Quindim

Doce Brasileiro de origem Nordestina que tem como ingredientes gema de ovo,açucar e coco ralado.Normalmente, o doce pode ser preparado em formas pequenas como as de empadinhas ou em formas grandes de pudim.

INGREDIENTES:

45 gemas
800 gramas de coco ralado
1,2 kg de açucar


PREPARO:
O primeiro passo é misturar todos os ingredientes em um recipiente e deixar descansar por três horas.Enquanto isso, numa forma de alumínio,coloque as forminhas para o quindim,untadas com glicose de milho diluido em água morna.Depois das três horas a massa está pronta.É so encher as forminhas e levar ao forno pré aquecido numa temperatura de 250 graus,em banho maria.Mais 45 minutos em fogo baixo e está pronto.
Rende 24 doces a porção.