quinta-feira, 28 de março de 2013

Farofa

A farofa é um prato culinário salgado de acompanhamento da cozinha brasileira,vindo de um legado indígena,cujo ingrediente principal é a farinha de mandioca ou a farinha de milho,geralmente passada na gordura à qual podem acrescentar inúmeros ingredientes.




Pé de Moleque

Muita gente diz que o doce tem esse nome porque ele tem a cor
do pé descalço dos moleques e até o formato.E que a expressão nasceu também das cozinheiras antigas que enquanto iam mexendo o tacho,os moleques já ficavam logo pedindo o doce,com o queixo encostado no fogão.Com aquele olhar pidão.rs...

Pé de moleque é um doce com consistência sólida feito com açucar ou rapadura e fragmentos de amendoim torrado.

quarta-feira, 27 de março de 2013

Quindim

Doce Brasileiro de origem Nordestina que tem como ingredientes gema de ovo,açucar e coco ralado.Normalmente, o doce pode ser preparado em formas pequenas como as de empadinhas ou em formas grandes de pudim.





Vatapá de Camarão

Em seu preparo entram pão molhado ou farinha de rosca; Há receitas que utilizam fubá,gengibre,pimenta-malagueta,amendoim,castanha de caju,leite de coco,azeite de dendê,cebola e tomate.