Bolo de Cascas de Frutas

Ingredientes
2 copos de requeijão de cascas de frutas(manga,goiaba,maçã,banana,pêra,etc)
1 copo (requeijão de leite)
2 ovos
1 e 1/2 colher de (sopa) de manteiga
1 copo (requeijão) de açúcar
2 e 1/2 copos(requeijão) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
1 pitada de sal

Modo de Preparo

Bata no liquidificador as cascas com leite,coe e reserve.
Bata as gemas,manteiga e açúcar.Acrescente as cascas liquidificadas,farinha e fermento,sal,misture bem,por último coloque as claras batidas em neve.Misture tudo e asse em forma untada.

Mandioca com Talo Gratinado

Ingredientes

1 kg de mandioca cozida
2 colheres de sopa de margarina
1/2litro de leite

Recheio

Talos e folhas de espinafre,beterraba,couve flor e nabo.
2 colheres de sopa de óleo
Alho,cebola picadinha e sal.


Modo de Preparo

Bater a mandioca no liquidificador até formar um purê.
Levar ao fogo junto com a margarina até ferver,com sal a gosto.
Fazer um refogado com alho,cebola e talos.Colocar em um refratário o purê de mandioca,depois o refogado de folhas e por último o purê novamente.Colocar no forno para gratinar.

Croquete de Casca de Mandioca

Ingredientes

1/2 kg de casca de Aipim
1 colher de sopa de manteiga
1 ovo
2 colheres de sopa de farinha de trigo

1 xícara de chá rasa de farinha de rosca
Óleo para fritar
Sal a gosto

Modo de Preparo

Higienizar o aipim em água corrente.Retirar a casca fina(marrom) do aipim e desprezá-la.Retirar a casca grossa do Aipim lavando-a em água corrente.Colocar a casca para cozinhar. Depois de cozida,passá-la no liquidificador.

Numa vasilha juntar a manteiga, a farinha de trigo e os ovos à casca do aipim  batida,até que forme uma massa consistente.Enrolar os croquetes,passar na farinha de rosca e fritar em óleo quente.

Pizza Fingida

Ingredientes:

3 pães amanhecidos
1 lata pequena de molho de tomate
cebola,salsinha e sal a gosto
2 ovos

Modo de Preparo:

Forrar uma forma com fatias finas de pão.Colocar o molho por cima juntamente com a cebola e a salsinha se quiser acrescentar a farinha de casca de ovo.
Bater as claras em neve e misturar com as gemas.Cobrir os pães com este creme.Leve ao fogo por aproximadamente 20 minutos.
Dicas:A pizza pode ser enriquecida com queijo ou sobras de peixe e frango.

Refrigerante Caseiro

Ingredientes:
4 cenouras grandes
1 copo de suco de limão
casca de laranja
3 litros de água
açucar a gosto
gelo a gosto

Docinho de Abacaxi com Coco

Ingredientes:

2 xicaras de suco de casca de abacaxi
2 xicaras de resíduo da casca de abacaxi
1 xicara de coco ralado
3 gemas
2 xícaras de açucar
1 colher de sopa de margarina

Suco de cascas de Frutas

Ingredientes:

3 xicaras (chá) de cascas de frutas variadas
2 litros de água
açúcar a gosto

Modo de Preparo:

Lavar bem as cascas ,bater no liquidificador com água.A seguir,coar bem e adoçar a gosto.

Dicas: Podemos utilizar apenas a casca de uma fruta,como a de abacaxi,maçã,manga,etc.

Bife de Casca de Banana

Ingredientes:

Cascas de 6 bananas maduras
3 dentes de alho
1 xicara de farinha de rosca
1 xicara de farinha de trigo
2 ovos
Sal a gosto

Suco de Abacaxi com Couve

 Receita Saborosa

Ingredientes:

1 litro de suco de casca de abacaxi
1/2 folha de couve com talo
4 colheres de sopa de açucar

Modo de Preparo

Ferver a casca do abacaxi com 1 litro de água.Bater no liquidificador e acrescentar a couve picada e o açucar.
Coar e servir com gelo.

Empadão de Vegetais

Confira uma série de receitas que consistem na Aproveitação Integral e Parcial dos Alimentos!

Empadão de vegetais

Ingredientes:

1/2 xícara (chá) de arroz cozido
1/4 xícara de talos
1/4 xícara de cenoura cozida
1 xicara de (chá de leite)
2 colheres de (sopa) de óleo
2 colheres de farinha de trigo
1 gema

Modo de Preparo
Misturar o óleo,a farinha e a gema.Acrescentar o arroz e os vegetais cozidos e se quiser misturar farinha de casca de ovo.Distribuir em forma e colocar em uma forma grande com água.Deixá-la no forno até dourar.

Bolinhos de Casca de Batatas

Atráves do aproveitamento parcial ou integral dos alimentos é possivel criar receitas saudáveis e deliciosas com talos,cascas,polpas,sementes... Tudo para contribuir com uma refeição saudável e natural.

Pratos criados com baixissimo custo e muito sabor.

Receita do dia:

Bolinhos de Casca de Batatas

Ingredientes:

2 xicaras de casca de batata cozidas e batidas 

2 xicaras de farinha de trigo 

2 ovos 

2 colheres de salsinha picada

sal a gosto

1 colher de (sobremesa) de fermento em pó.

Oléo para fritar

Modo de Preparo

Ferver as cascas de batata e bater no liquidificador.Colocar a massa numa tigela,acrescentar ovos,farinha,sal e o fermento.Misturar bem e se quiser passar na farinha de casca de ovo.

Aquecer o óleo e ir fritando os bolinhos as colheradas.